우리가 일상생활에서 사용하는 지극히 평범한 식기구가 있다면 바로 숟가락과 젓가락 그리고 이것인데요
이것은 매우 편리한 식기구로 다른 식기구에 비해 뒤늦게 상용화된 편인데요
이것은 요즘 기품있고 고급스런 식기구를 상징하는 것이기도 합니다
한때 이것은 많은 문화적 종교적 사회적 체제와 흐름으로 인해 많은 사람이 그 용도를 바꾸어왔고
현재의 이름과 현재의 쓰임새를 이어가서 현재 식기구로 사용해나갈때까지 오랜시간동안 변화해왔는데요
그렇다보니 이 식기구의 용도는 샐러드용,디저트용,해산물전용과같은 용도로 나뉘어 다양한 종류로 사용하기도 하고 다용도 식기구로도 사용하는데요
이것은 무엇일까요?
바로 포크입니다
한번쯤은 포크가 어떻게 만들어졌는지 궁금증이 생긴 적이 있을텐데요
그렇다면 이 포크의 유래와 역사가 정말 궁금해지게 되는데요
포크가 우리의 일상생활에서 친근해지기까지 얼마나
많은 시간과 과정들이 지나쳐왔을까요?
또 포크에는 어떤 숨겨진 이야기들이 있을까요?
지금부터 그 포크를 알아보도록 하겠습니다
포크의 모든 것! 오늘 확인하세요
자 그럼 시작합니다...!
포크의 역사와 유래
포크의 어원은 "갈퀴"혹은 "쇠스랑"이라는 의미의 라틴어로 포르카[furca]에서 유래되었는데요
과거 초기의 포크는 약 기원전2천년경 중국의 치자에서는 뼈로 만든 포크가 발견된 적이 있는데요
후한 시대 무덤에서는 돌로 조각한 포크가 발견되기도 하였다고 합니다
고대 이집트에서는 포크를 식사 기구가 아닌 조리기구로 사용하기도 했다고 합니다
또한 일부 주장으로는 포크가 기원전 400년경 콘스탄티노플에서 최초로 사용했던 것으로 볼 수 있다는 이야기도 있다고 합니다
그리고 참고로 초기의 포크는 두갈래로 된 뾰죡한 날끝을 가지고 있는 모양이었으며
시간이 흘러서 포크는 용도가 더 다양해져서 4세기에서 6세기쯤 포크는 비잔티움제국에서 발달하게되었는데 동로마 제국 즉 비잔틴 궁정에서 다양한 요리를 다루는 실용성을 위해 사용되었다고 합니다
또한 이시기에 포크의 이러한 사용이 무역과 문화적인 상호작용을 통해 다른 지역인 중동과 페르시아등으로 전해져서 사용되게되었다고 합니다
그래서 9세기에는 포크가 중동지역에서 널리 사용하게되는 식사용 도구로써 쓰였다고합니다
하지만 그후로 포크는 서로마 제국이 멸망하면서 서유럽지역에서는 포크가 아니라 게르만 족의 식사문화가 자리잡게 되었는데요
그후 1005년 동로마제국의 공주인 마리아 아지로포울리나와 베니스의 총독인 도메니코 셀보의 결혼식에서 포크가 사용되게 되면서 이것이 다시 유럽으로 전해졌고 알려지게되었지만 당시 사람들의 반응은 포크를 사용하는 것을 그다지 선호하지 않는 상황이였다고 합니다
그 이유는 당시 로마의 가톨릭 교회에서는 "지혜로우시고 전지전능한 하느님께서 주신 뛰어난 천연 포크인 깨끗한 손가락이 있는데 굳이 손가락대신 사람이 만든 인공적인 대체품인 포크를 사용하는 것은 신성모독이다" 라며 (그런 말도 안되는 억지를?!) 포크의 사용을 금지하는 분위기였기때문이었죠
그렇게 수백년동안 포크는 인기가 없어서 사용하지않게되었는데요
그리고 14세기~17세기동안에는 이탈리아에 메디치 가문인 캐서린 데메디치는 프랑스 왕 앙리 2세와 결혼했을때 포크를 사용하게되었는데 그후 프랑스 궁정에서 포크를 사용하는 것이 유행하게되었고
프랑스에서 포크를 사용하는 것이 일반화되는 계기가 되었으며 그 포크에 대한 열정은 식지않고 점차 다른 유럽 지역으로 퍼져나가게되었는데요
그후 이탈리아로 여행했던 토마스 코리트라는 사람은 영국에서 포크라는 새로운 도구를 처음으로 사용했던 사람 가운데 한명으로써 영국에서 포크를 사용하자 포크가 17세기 영국에서도 흔한 물건이 되었다고 합니다
그렇게 시간이 흐르자 포크는 이탈리아인들이 용도에 편리하게 하기위해서 변화해왔고 마침내 발전한 끝에 네갈래 포크로 만들어져 개발하여 사용하게되었는데요
나중에는 금속의 생산이 좀 더 수월해지고 상용화되어 더 많은 금속을 체계적으로 생산할 수 있게되자 시간은 걸렸지만 더 다양한 종류의 포크를 만들게되었고 디저트용 포크나 다용도 포크나 샐러드용 포크등을 다양한 용도에 맞게 사용할 수 있게되었다고합니다
그리고나서 오랜 시간이 흐른 뒤에야 유럽인들이 포크를 일반적으로 사용하게되어 포크가 더 많은 사람들이 사용하게되었다고 합니다
포크의 유래와 역사는 여기까지 입니다
참 오랜시간 거슬러 올라가는 포크의 역사이죠
이렇게 오늘은 포크의 유래와 역사에 대해서 알아보았는데요
어떠셨나요? 포크 참 당연하게 사용해왔었지만
포크를 일반화하여 모든 사람들이 사용하기까지 참 오랜시간이 걸렸다는 것을 알 수 있죠
이런 포크의 역사가 있었을 줄이야 저도 꿈에도 몰랐답니다
다음에는 더 흥미로운 주제로 유익하게 우짠129 돌아오도록 하겠습니다~!!
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