반응형 마요네즈 역사1 먹으면 음식의 감칠맛과 특유의 맛으로 매력을 뽐내는 레어템 잊지마요! "마요네즈"의 어원과 역사 유래 소스계의 혁명과도 같은 이 소스는 특유의 부드러운 맛과 감칠맛으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 샐러드와 참치 그리고 스팸을 비롯해 그밖의 김밥과 찰떡 조합을 이루어서 많은 요리에 애용하는 소스인데요 이 소스는 바로 "마요네즈"입니다 오늘은 이 "마요네즈"의 정의와 어원과 역사 그리고 유래에 대해서 알아보도록 하겠습니다 마요네즈란? 마요네즈의 정의와 어원은? 마요네즈의 탄생 역사?1.마요네즈의 정의 마요네즈는 마치 묽은 생크림을 연상하는 비주얼을 가지고 있는데요 그런데 마요네즈는 사실상 식용유와 식초를 넣고 여기에 약간의 간과 향을 위해 소금을 넣거나 그밖에 향신료를 넣기도 하며 유화제를 위해서 날계란의 노른자를 잘 섞어서 만든 소스를 말하는데 시큼하면서도 달짝지근하고 느끼한 맛이 있는 묘한 맛이 특징인.. 2024. 11. 20. 이전 1 다음 반응형
